Sea Bird's Nest (Funori) Drink
Funori drink with sterculia seeds/ Funori drink
Dried Funori/Soaked Funori It can be used to make a simple drink like the bird's nest drink or add some sterculia seeds/mollow seeds (bruised, soaked in hot water until the flesh has expanded into a loose, jelly like mass, skin peel off and discard ) to it. As it is rather tasteless, I add pandan leaves or sterculia seeds to give it some flavour. Red dates and dried wolfberries can be added, if preferred. I find that it has a “fishy” smell, therefore the amount of funori used is 25g for this recipes. Add more if desired.
There are many ways to eat this, you can add to any hot soup, red bean/cheng tng/sweet potatoes /red ruby/chendol dessert, agar-agar, soymilk, soymilk shake and so on. Tracy Juice Culture sells dessert which had funori.
Ingredients (serves 4)° 25g funori (jelly seaweed), washed, rinsed, soaked overnight and chopped° 6 pandan leaves (screwpine), tied into a knot° 75g rock sugar, or to taste° 1 litre water
Method1. Place pandan leaves and water in a pot. Bring the soup to a boil.2. Add rock sugar and simmer for few minute. Stir in funori.3. Ladle the dessert into individual serving bowls and serve hot or chilled.
海燕窝煮法How to cook
*珊瑚草减肥蔬菜汁(清肠道、排宿便)
材料:珊瑚草、芹菜、大黄瓜、青椒、苦瓜、苹果、果糖适量。
作法:将所有材料洗净处理过,切成适量大小,放入果汁机中加适量冷开水打成汁,然后用麦芽果糖调味。
*珊瑚草胡马汁(调整体质、养颜美容)
材料:胡萝卜、马铃薯、苹果、珊瑚草。
作法:将胡萝卜、马铃薯切成适当大小,以榨汁机榨出原汁后,将原汁与珊瑚草、苹果加入果汁机搅拌后即可饮用。
*海燕窝黑糯米莲子粥(滋补养颜)
材料:珊瑚草100克、黑糯米100克、龙眼干100克、红枣、莲子、冰糖适量。
作法:黑糯米洗净,珊瑚草切细,锅中倒入适量的水煮开,加入黑糯米用小火煮约30分钟,再加入红枣、莲子煮约20分钟,最后加入珊瑚草、龙眼干、冰糖煮约10分钟即可,食用时加少许椰奶、炼乳或冰凉后更佳。
*生菜凉拌珊瑚草(美式)
材料:珊瑚草200克、紫高丽菜1/4颗、莴苣1小颗、夏威夷豆(压碎)1汤匙、蔓越梅干1汤匙、小麦胚芽1汤匙、火腿丁1汤匙、苜蓿芽少许、红醋2汤匙、枫糖2汤匙、葡萄籽油适量、生菜、凉面浆一碟。
洋葱海蜇珊瑚草
材料:做法:1.紫洋葱、西生菜洗净、切条；海蜇皮、珊瑚草洗净、拨开；小黄瓜洗净、切片备用。
2.将作法1所有的材料及绿捲鬚生菜一起放入冰水中泡2∼3分钟后取出，沥干后置于盘中备用。
3.将市售和风芥茉酱直接淋在作法2的盘中即可享用。
Funori drink with sterculia seeds/ Funori drink
Dried Funori/Soaked Funori It can be used to make a simple drink like the bird's nest drink or add some sterculia seeds/mollow seeds (bruised, soaked in hot water until the flesh has expanded into a loose, jelly like mass, skin peel off and discard ) to it. As it is rather tasteless, I add pandan leaves or sterculia seeds to give it some flavour. Red dates and dried wolfberries can be added, if preferred. I find that it has a “fishy” smell, therefore the amount of funori used is 25g for this recipes. Add more if desired.
There are many ways to eat this, you can add to any hot soup, red bean/cheng tng/sweet potatoes /red ruby/chendol dessert, agar-agar, soymilk, soymilk shake and so on. Tracy Juice Culture sells dessert which had funori.
There are many ways to eat this, you can add to any hot soup, red bean/cheng tng/sweet potatoes /red ruby/chendol dessert, agar-agar, soymilk, soymilk shake and so on. Tracy Juice Culture sells dessert which had funori.
Ingredients (serves 4)
° 25g funori (jelly seaweed), washed, rinsed, soaked overnight and chopped
° 6 pandan leaves (screwpine), tied into a knot
° 75g rock sugar, or to taste
° 1 litre water
Method
1. Place pandan leaves and water in a pot. Bring the soup to a boil.
2. Add rock sugar and simmer for few minute. Stir in funori.
3. Ladle the dessert into individual serving bowls and serve hot or chilled.
海燕窝煮法How to cook
*珊瑚草减肥蔬菜汁(清肠道、排宿便)
材料:珊瑚草、芹菜、大黄瓜、青椒、苦瓜、苹果、果糖适量。
作法:将所有材料洗净处理过,切成适量大小,放入果汁机中加适量冷开水打成汁,然后用麦芽果糖调味。
*珊瑚草胡马汁(调整体质、养颜美容)
材料:胡萝卜、马铃薯、苹果、珊瑚草。
作法:将胡萝卜、马铃薯切成适当大小,以榨汁机榨出原汁后,将原汁与珊瑚草、苹果加入果汁机搅拌后即可饮用。
*海燕窝黑糯米莲子粥(滋补养颜)
材料:珊瑚草100克、黑糯米100克、龙眼干100克、红枣、莲子、冰糖适量。
作法:黑糯米洗净,珊瑚草切细,锅中倒入适量的水煮开,加入黑糯米用小火煮约30分钟,再加入红枣、莲子煮约20分钟,最后加入珊瑚草、龙眼干、冰糖煮约10分钟即可,食用时加少许椰奶、炼乳或冰凉后更佳。
*生菜凉拌珊瑚草(美式)
材料:珊瑚草200克、紫高丽菜1/4颗、莴苣1小颗、夏威夷豆(压碎)1汤匙、蔓越梅干1汤匙、小麦胚芽1汤匙、火腿丁1汤匙、苜蓿芽少许、红醋2汤匙、枫糖2汤匙、葡萄籽油适量、生菜、凉面浆一碟。
洋葱海蜇珊瑚草
材料:
做法:
1.紫洋葱、西生菜洗净、切条；海蜇皮、珊瑚草洗净、拨开；小黄瓜洗净、切片备用。
2.将作法1所有的材料及绿捲鬚生菜一起放入冰水中泡2∼3分钟后取出，沥干后置于盘中备用。
3.将市售和风芥茉酱直接淋在作法2的盘中即可享用。
2.将作法1所有的材料及绿捲鬚生菜一起放入冰水中泡2∼3分钟后取出，沥干后置于盘中备用。
3.将市售和风芥茉酱直接淋在作法2的盘中即可享用。
椰香白果珊瑚草
简介:
椰汁含有人体不可缺少，能激发体能的多种氨基酸，如赖氨酸，旦氨酸……等；含有的维生素B族和C是天然补剂，尤其是维生素C，含有抗氧化成份，在与日光接触中发挥中和游离基的作用，促进新陈代谢，避免黑斑和雀斑的产生，改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象，使肌肤美白；可促进胶原蛋白及弹力纤维再生，更新老旧的细胞角质，增添肌肤光滑，椰树椰汁中含有维生素E，又名“生育酚”，是优秀的抗氧化剂，是有益皮肤的养份，会帮助人体清除积累的氧自由基，使皮肤更细腻，更富弹性，而海燕窝珊瑚草饮品中，与椰汁搭配是一个很好的选择，白果，为银杏的种子，其性平，味甘苦涩，其外观晶莹剔透，口感香脆甘甜，可化痰，止咳，利尿，补肺，通经，有润肤，抗衰老的作用，另外，白果还有通畅血管，改善大脑功能，延缓老年人大脑衰老，增强记忆能力，治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，而珊瑚草营养成份也是相当的高，将这3种健康食品放在一起料理，不仅是年轻女性内在调理的首选，中老年经常食用也是非常有益的
材料:
做法:
做法：1、先将珊瑚草泡发好；
2、白果煮熟后去壳、去皮，切成两瓣；
3、椰汁倒入汤锅中煮沸，把准备好的珊瑚草和白果倒入其中，煮2-3分钟即可，可按自己的口味加入白糖。
2、白果煮熟后去壳、去皮，切成两瓣；
3、椰汁倒入汤锅中煮沸，把准备好的珊瑚草和白果倒入其中，煮2-3分钟即可，可按自己的口味加入白糖。
珊瑚草凉拌
简介:
珊瑚草，属褐藻一类，营养价值很高，俗称海底燕窝，具有促进胃肠蠕动，通便秘的功能，常期食用还能起到减肥、美容的效果，又被称之为可以食用的化妆品。作为家常菜，凉拌是个不错的选择，既保持珊瑚草的原味，且操作便捷。不妨一试。
材料:
做法:
先将泡发好珊瑚草洗净滤干放置盘中，青瓜切丝放在珊瑚草上面后开始调味，香油两小匙，辣椒酱（根据个人口味），醋3匙，盐一匙，香菜，拌匀即可。
小诀窍:
珊瑚草拌好以后，就上桌食用，不要放置太长时间。
